10 2024
2024年8月27日，澳新食品标准局（FSANZ）发布303-24号通知，其中A1291号申请，就一种葡糖淀粉酶（Glucoamylase）作为加工助剂进行意见征求。
10 2024
不久前，中国热带农业科学院香饮所加工与工程技术研究团队在木薯、面包果和香蕉淀粉体外消化机制研究方面取得新进展。该研究探究了果胶对黄酮类混合物（芦丁-槲皮素-山奈酚）抑制木薯、面包果和香蕉淀粉（A/B/C型）体外消化的影响规律。通过联合抑制评价、抑制动力学、多维荧光光谱和分子对接等揭示了果胶对黄酮类混合物抑制α-葡萄糖苷酶的影响机制，阐明了果胶和黄酮类化合物协同淀粉消化的作用机制。
10 2024
8月26日，韩国发布了第2024-395号公告，拟修改《食品法典》部分内容，其主要修改内容如下：
10 2024
2024年8月26日，澳新食品标准局（FSANZ）发布302-24号通知，其中A1260号申请，就2-甲基氧杂环戊烷（2-methyloxolane）作为提取溶剂加工助剂进行意见征求。
10 2024
不久前，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队以聚乙烯醇/壳聚糖为膜基质矩阵负载二氧化钛活性物质研发了一种生鲜肉保鲜包装材料，相关成果发表在食品领域Top期刊《Food Packaging and Shelf life》（JCR一区，IF: 8.5）上。该研究得到了国家重点研发项目（2021YFD2100802）的支持。
10 2024
不久前，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队制备了负载蜂胶乙醇提取物的壳聚糖与黄粉虫蛋白可持续活性食品包装材料，并探究了其在水果保鲜中的应用。相关成果发表在《碳水化合物聚合物（Carbohydrate Polymers）》期刊上。
10 2024
2024年8月15日，日本农林水产省发布536号、537号公告，修订2项食品标准。具体分别为： （1）面包糠标准（编号JAS1491:2024）主要修订内容为：新增产品标签要求，如强制性标注信息包括产品名称、保存方式、保质期、原辅料、食品添加剂、原产国等，同时规定了上述信息的标注要求等；
10 2024
2024年8月15日，菲律宾食药局发布公告，拟制定较大婴儿配方奶粉和婴幼儿产品法典标准（CXS 156-1987），具体内容如下：
10 2024
2024年8月19日，波兰农业和食品质量检验局发布消息，对2024年2月14日修订《个别食品标签条例》的条例自2024年8月20日起生效，该条例对告知消费者酒精饮料的规则进行了修改。
10 2024
2024年8月15日，阿根廷卫生质量秘书处和生物经济秘书处发布第9/2024号联合决议，修订《阿根廷食品法典》，更新婴儿配方奶粉中用作维生素和其他营养物质载体的添加剂清单，并对婴幼儿配方奶粉的具体成分、定义和标签要求进行了说明，在官方公报上公布的第二天起生效，过渡期180天。主要内容：
10 2024
2024年8月9日，韩国食药部（MFDS）拟扩大食品营养标签到所有加工食品。主要内容：
10 2024
2024年7月31日，据欧盟官方公报消息，欧盟委员会通过实施条例（EU） 2024/2063，发布了食品健康声明相关法规，主要内容是拒绝批准添加了红曲米中的莫纳可林K的食品使用“有助于维持正常的血液低密度脂蛋白胆固醇浓度”的健康声称。该法规将于公告后第20天生效。
