产品名称
结冷胶
原料
麦芽糖浆、葡萄糖
应用于
果汁饮料、果酱、植物蛋白饮料等。
产品编号
HA-60
功能
增稠剂、胶凝剂、稳定剂
保存期限
24 个月（室温、原包装、未开封）
使用方法
1. 与其他树胶混合或直接用于最终产品的生产过程。
2. 建议与其他成分（如糖）混合，然后分散到冷水中，以避免结块。
3. 使用量取决于生产过程中的实际需求。
法律依据
E 418/JECFA
净重
25.00 公斤
包装材料
外包装 纸箱
内包装 食品级 PE 袋
| 外观 | 类白色，流动性粉末 |
|---|---|
| 粒度 | 95%过60目 |
| 溶解性 | 溶于水中，形成粘稠溶液 |
| 钠离子凝胶实验 | 合格 |
| 钙凝胶实验 | 合格 |
| 干燥减量(w/%) | ≤15 |
| 总灰分(w/%) | ≤15 |
| 结冷胶(w/%) | 85.0-108.0 |
| pH(0.5%) | 5.5-8.0 |
| 透明度(0.5%,%) | ≥80 |
| 凝胶强度(0.5%,Ca²+, g/cm²) | ≥1200 |
| 异丙醇(mg/kg) | ≤750 |
| 铅(mg/kg) | ≤2.0 |
| 菌落总数(CFU/g) | ≤5000 |
| 霉菌和酵母(CFU/g | ≤300 |
| 大肠菌群(MPN/100g) | ≤30 |
| 沙门氏菌(25g) | 不得检出 |
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