| 项目 | 标准 |
|---|---|
| 外观 | 无臭、白色或淡黄色精细粉末 |
| 粒度 | 95%通过120目 |
| 粘度(1%,25℃,mPa.s) | 根据需要(25000~36000) |
| 魔芋葡甘聚糖（KGM） | ≥ 90% |
| pH值（1%） | 5.0- 7.0 |
| 水分（%） | ≤ 10 |
| 二氧化硫(g/kg) | ≤ 0.2 |
| 灰分(%) | ≤ 3.0 |
| 蛋白质（%，凯氏定氮法） | ≤ 3 |
| 淀粉 (%) | ≤ 3 |
| 铅 (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| 砷 (As) | ≤ 3 mg/kg |
| 醚溶物 (%) | ≤ 0.1 |
| 酵母和霉菌 (cfu/ g) | ≤ 50 |
| 菌落总数(cuf/ g) | ≤ 1000 |
| 沙门氏菌/ 10g | 阴性 |
| 大肠杆菌/ 5g | 阴性 |
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