产品名称
莪术胶
原料
葡萄糖发酵产生的凝胶
应用于
肉类、大米和面粉制品、果冻、素食等。
产品代码
FT3
功能
固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂
保存期限
24 个月
使用方法
1. 与其他树胶混合或直接用于最终产品的生产过程；
2. 建议与其他配料（如糖）混合，然后分散到冷水中，或分散在热水中（50-60℃）；
3. 3. 使用量取决于生产过程中的实际需求。
法律依据
JECFA、GB28304
净重
25.00 公斤
包装材料
外包装 牛皮纸袋
内包装 食品级 PE 袋
| 气味 | 白色或近白色无味或几乎无味 |
|---|---|
| 状态 | ≥80 |
| 凝胶强度(g/cm²) | ≥650 |
| pH | 6.0-7.5 |
| 干燥减重 | ≤10.0 |
| 灰分，w% | ≤6.0 |
| 铅(pb)/(mg/kg) | ≤0.5 |
| 菌落总数/(CFU/g) | ≤5000 |
| 大肠菌群/(MPN/g) | <3.0 |
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